L'8 Agosto a Spilinga è "festa nazionale", la data storica della "Sagra della 'Nduja", la Regina di tutte le sagre, che ogni anno accoglie migliaia e migliaia di visitatori. Si svolgerà come sempre, secondo tradizione, lungo Corso Garibaldi, con accesso libero per l'"assalto" ai tantissimi stands espositivi. Ricordiamo che gli stessi, sono predisposti per settori. Nella zona alta di Corso Garibaldi sono sistemati quelli dei "non residenti", ovvero stands che propongono altri tipi di prodotti.

Nella zona centrale e fino alla fine del Corso, in piazza Verdi, trovate quelli "originali" spilingesi, con la 'nduja in primo piano, preparata secondo ogni tradizionale ricetta, ma anche altri gustosi piatti. La musica poi allieterà l'allegra serata